和とアジアの手仕事ショップ

友人から教えていただいた　スペインのスープを
初めて作ってみました

風邪気味のときいいかもしれません

みかんの皮の苦みがアクセントになって
あっさりしてます



材料
ベーコン又は鶏肉100グラムぐらいを適当に刻む

たまねぎ半分を千切り

みかんの皮をほしたもの　1枚をはさみで千切り

大根5㎝ぐらいを1㎝位のいちょう切り

オリーブオイルかサラダオイル

コンソメ　塩　胡椒

作り方
鍋にオイルをしきタマネギをしんなりする位炒める
ベーコン又は鶏肉も炒める

カップ２～３杯の水を入れ
みかんの皮、大根をいれ
大根が柔らかくなるまで煮る

コンソメ、塩、胡椒で味をととのえる

出来上がり！　カンタン！

スペイン料理？
語学教室の先生から授業の時教えていただいたと聞きましたが

あちらではオレンジを使うのかなあとか
大根もスペインにあるのかなあとか
疑問は残りますが
めずらしい取り合わせです